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空腹油条

一条小小的油条生坯子，放进油锅里，一两分钟后，就要酿成空腹的大油条，又香又酥脆，激情金黄金黄的，卖相和食欲高出诱东说念主，这种油条如何作念呢？

这些谜底，全不才面施行详解

空腹油条制作妙技：

念念作念出来大空腹的油条，油条配方要好，和面挨次要正确，才可能作念出大空腹的油条来。

先共享给网友们三个好的油条配方：

配方一

面粉500克，安琪油条膨松剂15克，豆油25克，食盐7克，白糖5克，水315~325克

配方二

面粉500克，剑石双效泡打粉10克，小苏打粉2克，豆油25克，食盐7克，白糖5克，水315~325克

配方三

面粉500克，钻星双效泡打粉5克，臭粉3克，豆油25克，食盐8克，白糖5克，水325~335克

和油条面的操作妙技

先把面粉、膨松松、泡打粉、小苏打、臭粉、食盐、白糖等，这些干料充分羼杂搅动均匀后，再加水加油和面。

先加水，后加油。

先把水加进面粉里羼杂均习后，再加油链接羼杂均匀。

若是油条面有点干硬，需要合适再加一些水链接羼杂均匀，直到油条面软合适为止。加水挨次，一丝屡次一丝一丝地加，不要急，以免把油条面和坏。

若是油条面合计有点稀软，不好操作，不错合适一丝屡次再加一些干面粉掺和一下，再链接把油条面羼杂均匀，直到油条面羼杂均匀到软硬合适为止就行。

油条面皆备羼杂均匀到皆备莫得干面粉后，整理成团，罢手醒面五分钟，再揣面。

揣面妙技：

用手背平面揣面，量小一只手，量两只手，把粗俗的油条面，一次揣透揣均匀，揣到粗俗的油条面，略微密致光滑一丝就行。注重揣面时刻弗成太久，一般一两分钟就行。若是揣面时刻过久，把油条揣上筋性了，会影响油条的空腹效能。第一次揣油条面，不需要揣得太密致光滑，剩点粗面颗粒没相关，第二次揣面后当然会密致光滑起来。

第一次油条面揣好后，就罢手醒醒面。醒面合应时刻，字据面团的变化而决定。一般天气温度越高，醒面时刻就越短;气温温度越低，醒面时刻就越长。热天时，醒面5~10分就不错;大冬天时，醒面时刻20~30分就不错。非论是冬天也曾热天，油条面醒到开动松软不错拉开时，就不错第次揣面了。

第二次揣面妙技：

第二次揣面挨次，与第一次调换。不同的方位，揣面的时刻要快，一分钟之间，就要揣好，油条面才不会产生筋性，莫得筋性的油条面，作念出来的油条才会更空腹。若是揣面时刻过长，把油条面揣出严重的筋性来了，就会严重影响油条的空腹效能。

第二次揣面完成后，就罢手再第次醒面，醒到紧实的油条面温顺后，再下一次揣面。醒面时刻10~30分之间，醒到油条面温顺就揣面，莫得固定时刻。

第三次揣妙技：

第三次揣面的时刻，与第二次调换，一分钟内揣好更好，能灵验收尾油条面起筋性，第三次揣面完成后，再次醒面10~15分后就不错打包保藏发面了。

揣面历程细节阐扬：

领先把醒好的面揣一遍，不错近似手法操作两三遍，接着再叠面揣面，边叠边揣，揣面历程中，嗅觉油条面开动紧实起筋性了，就必须偶然罢手揣，进行醒面。

一定要注重揣面的时刻弗成太久。第一次揣面时刻2分钟内就必须揣好。揣面时刻，包括叠面时刻在内。也即是揣面和叠面时刻沿途，第一次揣面时刻，两天职必须揣好。

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不异的操作挨次，第二揣时刻一天职揣好，第三次揣面时刻与第第二次一样。

一定要趣味揣面时刻，不可冷漠。

每次揣好面的时刻越短，作念出来的油条就越空腹;每次揣好面的时越长，作念出来油条就越实心，空腹不起来。

道理：油条空腹好，即是油条面莫得筋性的原因;油条实心，空腹不起来，即是油条筋性强的原因。揣油条面不让油条面起筋性的原因，即是这个道理。

如何作念油条智力空腹蓬松，本著述干货施行讲那么多了，讲得也够详备了，你看懂了吗？如有什么问题，阿谁细节不太贯穿，不错在磋商区留言，我看到了偶然给你报恩谜底，让你把问题贯穿显然为止。

本文施行里，好的油条配方也有了，共享的三个油条配方，都是优质油条配方，家用商用都不错，这三个油条配方、作念出来的油条，口感和滋味都很好，都是经过人人公认的好家具，很受蹂躏者的原宥。

还有和油条的一些小妙技，操作细节也共享了，学会学不会是你个东说念主的事了。

都说看得容易作念来难，这句话是有道理的。

我共享作念油条的挨次，你看懂了，不一定你就会作念油条，这是画饼果腹，学到的技艺和妙技再多，工夫练不得手亦然莫得用的。学到了，也要练到，唯有熟谙的操作手法，你才有可能作念好一根油条，

本文共享油条干货，到此就罢了了。你念念作念好油条擦玻璃 裸舞，本文让你学到了有用的油条技艺和操作妙技了，你以后作念的油条，能弗成空腹起来，那就看你手法能弗成练得手了。

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